**Инструкции по приготовлению конфет из корейского винограда «Кколттараэ»:**
**Ингредиенты:**
**Для сиропа:**
— 50 мл воды
— 100 г сахара
**Для конфет:**
— 200 г корейского винограда «Кколттараэ», без косточек
**Инструкции:**
**Шаг 1: Подготовьте виноград**
— Промойте виноградные ягоды и тщательно удалите косточки.
**Шаг 2: Приготовьте сироп**
— В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте воду и сахар.
— Доведите сироп до кипения и уменьшите огонь до минимума.
— Варите сироп, пока он не загустеет и не приобретёт светло-коричневый цвет (около 5-7 минут).
**Шаг 3: Добавьте виноград**
— Снимите сироп с огня и добавьте виноградные ягоды.
— Тщательно перемешайте, чтобы покрыть каждую ягоду сиропом.
**Шаг 4: Выложите на противень**
— Застелите противень пергаментной бумагой.
— Выложите ягоды на подготовленный противень.
**Шаг 5: Выпекайте**
— Разогрейте духовку до 100°C (212°F).
— Выпекайте конфеты в течение 1-2 часов, или пока сироп не кристаллизуется на ягодах.
— Каждые 30 минут перемешивайте ягоды, чтобы обеспечить равномерное засахаривание.
**Шаг 6: Охлаждение и хранение**
— Дайте конфетам остыть на противне.
— Храните конфеты в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.
**Советы:**
— Чтобы получить более хрустящие конфеты, выпекайте их в течение большего времени (до 3 часов).
— Добавьте в сироп специи или экстракты, такие как корица, мускатный орех или ваниль, для дополнительного вкуса.
— Конфеты можно подавать отдельно или использовать для украшения тортов, мороженого и других десертов.
