**Предпочтительные источники животного белка:**
* Курица (без кожи)
* Индейка (без кожи)
* Баранина, выращенная на пастбищах
* Нежирная говядина (вырезка, филейная часть)
* Рыба (лосось, тунец, скумбрия)
* Морепродукты (креветки, мидии, устрицы)
**Рекомендуемые методы приготовления:**
* Приготовление на пару
* Запекание (с минимальным добавлением масла или без него)
* Гриль (на открытом огне или в духовке)
* Отваривание (с удалением жира после приготовления)
* Тушение (в жидкости с низким содержанием жира)
**Общие рекомендации:**
* Употреблять 0,8-1,2 грамма белка на килограмм веса тела в день.
* Выбирать мясо с содержанием жира менее 10%.
* Удалять видимый жир перед приготовлением.
* Ограничить потребление красного мяса (говядина, свинина, баранина) до 500 граммов в неделю; избегать переработанного красного мяса (колбасы, сосиски, бекон).
* Дополнять мясные блюда овощами, цельными зернами и фруктами.
**Дополнительные советы:**
* Приготовление мяса при низких температурах сохраняет больше питательных веществ.
* Нежирная говядина богата железом и цинком.
* Рыба является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые важны для здоровья сердца и мозга.
* Баранина, выращенная на пастбищах, содержит больше омега-3 жирных кислот, чем баранина с фермы.
* Растительные источники белка (бобовые, чечевица, тофу) также обеспечивают белок и дополнительные преимущества для здоровья.
