**Уха из минтая**
**Ингредиенты:**
* 500 г филе минтая
* 1 луковица
* 1 морковь
* 1 стебель сельдерея
* 1 л воды
* 2-3 картофелины (по желанию)
* Соль, молотый черный перец по вкусу
* 1 лавровый лист (по желанию)
* Петрушка или укроп для подачи (по желанию)
**Приготовление:**
1. **Подготовка:** Разморозьте минтая, если он был заморожен. Очистите и нарежьте кубиками овощи.
2. **Бульон:** В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте овощи и варите 15-20 минут до мягкости.
3. **Рыба:** Добавьте филе минтая и лавровый лист (если используете). Варите 5-7 минут, пока рыба не станет непрозрачной и не начнет распадаться на кусочки.
4. **Приправы:** Посолите и поперчите по вкусу.
5. **Подача:** Разлейте уху по тарелкам и посыпьте зеленью (если используете). Подавайте горячим с хлебом или гренками.
**Советы:**
* Для насыщенного рыбного вкуса используйте рыбный бульон.
* Овощи можно добавлять по желанию, например, кабачок, томаты или зеленый горошек.
* Для загущения ухи можно использовать муку или крахмал.
