**Разновидности красной икры:**
* Горбуша
* Кета
* Форель
**Признаки поддельной красной икры:**
* Низкая цена
* Некачественная упаковка
* Неестественный цвет (слишком яркий или тусклый)
* Сухая, твердая или резиновая текстура
* Отсутствие выраженного рыбного запаха
**Проверка подлинности красной икры:**
**Метод горячей воды:**
* Наполните стакан горячей, но не кипящей водой.
* Добавьте несколько икринок.
* Если икра натуральная, она свернется в белые шарики и опустится на дно.
* Если икра искусственная, она растворится, окрасит воду или всплывет на поверхность в виде капель жира.
**Метод разрезанной икринки:**
* Возьмите икринку и разрежьте ее пополам острым ножом.
* Если икра натуральная, внутри вы увидите два полушария.
* Если икра искусственная, она может иметь однородную структуру или содержать посторонние включения.
**Метод запаха:**
* Понюхайте икру.
* Если икра натуральная, она будет иметь выраженный рыбный запах.
* Если икра искусственная, она может иметь слабый или неприятный запах.
