**Пищевая ценность красной рыбы и ее польза для здоровья**
**Пищевая ценность на 100 г:**
* Белок: 20-25 г
* Жир: 10-15 г
* Омега-3 жирные кислоты (ЭПК + ДГК): 1-3 г
* Витамин B12: 2-4 мкг
* Витамин D: 200-400 МЕ
* Йодид: 60-120 мкг
* Селен: 40-80 мкг
**Польза для здоровья:**
**Сердце:**
* Омега-3 жирные кислоты снижают уровень триглицеридов и повышают уровень «хорошего» холестерина.
* Они также уменьшают воспаление в сосудах, снижая риск тромбов и сердечно-сосудистых заболеваний.
**Мозг:**
* Омега-3 жирные кислоты важны для мозга.
* Они участвуют в формировании клеточных мембран и улучшают когнитивные функции, такие как память, внимание и обработка информации.
**Иммунитет:**
* Омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительными свойствами, укрепляя иммунную систему.
* Витамин D помогает защищать от инфекций.
**Зрение и кожа:**
* Витамин A, содержащийся в красной рыбе, важен для зрения и кожи.
* Он защищает слизистую оболочку глаз и кожу от повреждений солнца.
**Меры предосторожности:**
* Беременным и кормящим женщинам следует ограничивать потребление красной рыбы из-за потенциального содержания ртути.
* Людям с аллергией на морепродукты следует избегать красной рыбы.
**Заключение:**
Умеренное регулярное употребление красной рыбы полезно для сердца, мозга, иммунитета и общего здоровья. Она богата незаменимыми питательными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты, витамины и минералы.
