**Механизмы действия освежающих дыхание продуктов:**
* **Связывание летучих сернистых соединений (ЛСС):** Хлорофилл, зеаксантин и другие растительные пигменты связываются с ЛСС, которые вызывают неприятный запах изо рта.
* **Стимуляция слюноотделения:** Продукты с высоким содержанием воды, такие как сельдерей, морковь и яблоки, стимулируют выработку слюны, которая смывает бактерии и нейтрализует кислоты.
* **Снижение pH:** Цитрусовые и другие кислые фрукты понижают pH во рту, подавляя рост бактерий, производящих ЛСС.
* **Антибактериальные свойства:** Зеленый чай, семена подсолнечника, базилик и розмарин содержат соединения, убивающие или подавляющие рост бактерий во рту.
* **Маскировка запахов:** Продукты с интенсивными ароматами, такие как мята, имбирь и кардамон, высвобождают освежающие соединения, заглушающие неприятные запахи.
* **Расщепление белков:** Молочные продукты, сельдерей и другие продукты содержат ферменты, разрушающие белки, которые являются источником ЛСС.
* **Непосредственное поглощение ЛСС:** Некоторые продукты, такие как жвачка, содержат адсорбенты, которые непосредственно поглощают летучие сернистые соединения.
